Taller: autocultivo de setas comestibles

Taller: autocultivo de setas comestibles

Cuando:
16 noviembre, 2019 a las 10:00 – 13:00
2019-11-16T10:00:00+01:00
2019-11-16T13:00:00+01:00
Donde:
La Térmica
Av. de los Guindos
48, 29004 Málaga
España
Precio:
20€ adulto, 10€ niño
Contacto:
La Térmica
Taller: autocultivo de setas comestibles @ La Térmica | Málaga | Andalucía | España

Ciclo Aula Savia

Para mayores de 8 años.

Tras el éxito del taller de autocultivo de setas de ostra celebrado la primavera pasada, hemos decidido, abrir una nueva y mejorada edición del mismo. Este taller, dirigido tanto a adultos como a niños, además de hacer una introducción sobre las propiedades nutricionales y funcionales de las setas -se calcula que en España hay unas 200 especies de setas medicinales, pero se usan muy pocas- introduciremos a los participantes en la producción y cultivo de setas comestibles. En él iniciaremos a los participantes en la Fungicultura, mediante el cultivo de hongos saprófitos, con tres especies, Pleurotus ostreatus, Pleurotus eringii y Shitake. Nuestra idea es potenciar la producción y el consumo de alimentos saludable así como los valores ambientales asociados a dicho cultivo, tales como el reciclado y el uso sostenible de los recursos naturales. En él implementaremos las técnicas y metodologías para la producción de hongos saprófitos, capacitaremos acerca del potencial del cultivo de hongos comestibles y orientaremos acerca de la adaptación de infraestructuras existentes para el cultivo de hongos comestibles, ofreciendo varias técnicas de cultivo y uso de diferentes sustratos.




PROGRAMACIÓN:

– Sesión teórica: Iniciación al cultivo de setas y propiedades nutricionales y funcionales de las mismas.

– Taller de cultivo de setas: Crear tu kit de cultivo casero de setas, mediante la siembra del micelio en sustrato para su posterior cuidado y recolecta de las setas en casa.

– Cada uno de los participantes se llevará una bolsa o tronco de cultivo para su posterior cuidado en casa.




Para realizar el taller proveeremos de:

– Sustrato (pellet de Paja y posos de café).

– Micelios: Pleurotus ostreatus, Pleurotus eringi y Shitake.

– Agua.

– Bolsas de plástico y botellas de plástico.

– Guantes de latex.

– Cinta adhesiva.

– Recipientes para realizar el cultivo (baños, espuertas…).

– Peso de cocina.

– Punzones.

– Jarras de 1 litro.

– Vasos de plástico.

– Taladro de madera.

Imparte el taller Micotime,  son Isabel María Casillas y Celia Domínguez. 

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