Estudio de cocina

Estudio de cocina

Cuando:
17 mayo, 2019 a las 17:00 – 20:30
2019-05-17T17:00:00+02:00
2019-05-17T20:30:00+02:00
Donde:
La Térmica
Av. de los Guindos
48, 29004 Málaga
España
Precio:
desde 120€ a 220€
Contacto:
Estudio de cocina @ La Térmica | Málaga | Andalucía | España

Estudio de cocina, con Lutz Petry

¿Te gusta el mundo de la cocina pero no te has atrevido aún con los fogones?

¿No has tenido tiempo de ponerte el delantal o simplemente te ha faltado motivación para preparar aquellas recetas que ves a diario en programas de televisión o en las redes sociales?

Con el nuevo curso “Estudio de Cocina” ya no tendrás excusas que valgan. Aprende a cocinar, o simplemente amplía tus conocimientos, con 8 excitantes talleres impartidos por el cocinero y gastrónomo Lutz Petry (Guía Gastronómica CDS) en un viaje exótico y multicolor en el que aprenderás a elaborar platos clásicos y técnicas contemporáneos de las estimulantes cocinas de Alemania, España, Francia, Inglaterra, Italia o La India, sin olvidar la cocina local.

  • Porra con ceviche de gambas de málaga.
  • Ensalada alemana picante con embutidos y encurtidos caseros.
  • Rouladen de ternera con Rotkohl y knödel de pan.

Menú 2:

  • Gazpachuelo malagueño Viña AB.
  • Risotto de champiñones Portobello con Parmesano Reggiano D.O.P.
  • Wienerschnitzel extra-fino con guarnición.

Menú 3:

  • Vichyssoise con croutons y cebollino.
  • Ensalada alemana de patatas con salchichas Bio y espuma de mostaza.
  • Frikadellen con salsa tártara.

Menú 4:

  • Crema inglesa de guisantes con menta, creme-fraiche y crujiente ibérico.
  • Ensalada de remolacha con vinagre Pedro Ximenez de Jerez.
  • Steak-tartar clásico de solomillo de ternera con tostadas y mantequilla de hierbas casera.

Menú 5:

  • Gazpacho andaluz con su guarnición de verduras crujientes.
  • Caponata siciliana con anchoas del Cantábrico.
  • Quiche Lorraine de masa quebrada casera.

Menú 6:

  • Tzatziki griego de guarnición.
  • Hamburguesas vegetarianas.
  • Langostinos al curry con arroz Jazmín.

Menú 7:

  • Torre de verduras a la plancha con queso de cabra malagueña.
  • Tartar de tomate y aguacate.
  • Strogonoff de pollo con Rösti de patatas.

Menú 8:

  • Tartaleta de masa quebrada con crema inglesa y frambuesas.
  • Mousse de chocolate negro al Cognac  con nata montada.
  • Flan de huevo con caramelo rubio.

 

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