Estudio de cocina, con Lutz Petry

¿Te gusta el mundo de la cocina pero no te has atrevido aún con los fogones?

¿No has tenido tiempo de ponerte el delantal o simplemente te ha faltado motivación para preparar aquellas recetas que ves a diario en programas de televisión o en las redes sociales?

Con el nuevo curso “Estudio de Cocina” ya no tendrás excusas que valgan. Aprende a cocinar, o simplemente amplía tus conocimientos, con 8 excitantes talleres impartidos por el cocinero y gastrónomo Lutz Petry (Guía Gastronómica CDS) en un viaje exótico y multicolor en el que aprenderás a elaborar platos clásicos y técnicas contemporáneos de las estimulantes cocinas de Alemania, España, Francia, Inglaterra, Italia o La India, sin olvidar la cocina local.

• Porra con ceviche de gambas de málaga.
• Ensalada alemana picante con embutidos y encurtidos caseros.
• Rouladen de ternera con Rotkohl y knödel de pan.

Menú 2:

• Gazpachuelo malagueño Viña AB.
• Risotto de champiñones Portobello con Parmesano Reggiano D.O.P.
• Wienerschnitzel extra-fino con guarnición.

Menú 3:

• Vichyssoise con croutons y cebollino.
• Ensalada alemana de patatas con salchichas Bio y espuma de mostaza.
• Frikadellen con salsa tártara.

Menú 4:

• Crema inglesa de guisantes con menta, creme-fraiche y crujiente ibérico.
• Ensalada de remolacha con vinagre Pedro Ximenez de Jerez.
• Steak-tartar clásico de solomillo de ternera con tostadas y mantequilla de hierbas casera.

Menú 5:

• Gazpacho andaluz con su guarnición de verduras crujientes.
• Caponata siciliana con anchoas del Cantábrico.
• Quiche Lorraine de masa quebrada casera.

Menú 6:

• Tzatziki griego de guarnición.
• Hamburguesas vegetarianas.
• Langostinos al curry con arroz Jazmín.

Menú 7:

• Torre de verduras a la plancha con queso de cabra malagueña.
• Tartar de tomate y aguacate.
• Strogonoff de pollo con Rösti de patatas.

Menú 8:

• Tartaleta de masa quebrada con crema inglesa y frambuesas.
• Mousse de chocolate negro al Cognac  con nata montada.
• Flan de huevo con caramelo rubio.