Día del espárrago

Fiestas populares

Sierra de Yeguas, perteneciente a la comarca de Antequera, con su «Día del Espárrago» pretende rendir homenaje al producto que representa uno de los motores de su economía, y sobre todo, a las personas que , con su trabajo diario en el campo, lo hacen posible.

La actividad principal sobre la que gira esta celebración son las degustaciones que se ofrecen a todas las personas que asistan a esta fiesta. Espárragos cocinados de forma tradicional, en tortilla, revueltos y a la plancha, junto a una gran paella de más de mil raciones, estarán a disposición de todos los visitantes.

Durante la jornada se celebra el concurso de cocina creativa donde se premia el plato más original y mejor elaborado de espárragos, al mismo tiempo que un magnífico mercado agroalimentario, con más de treinta empresas de la comarca, ofrece la posibilidad de adquirir, además de los afamados espárragos, embutidos, quesos artesanales, aceites o repostería.